Pereira Gomes, P. V. ., A. V. . de Oliveira Bispo Galvão, I. C. . Oliveira Salgado, S. . Aquino, e M. . Matias de França. “Análise Do Risco microbiológico De Partes De Pescado: Limpar, Consumir íntegro, Fresco, Congelado Ou Descongelar?”. Brazilian Journal of Natural Sciences, vol. 8, nº 1, abril de 2026, p. E2362026 - 1, doi:10.31415/bjns.v8i1.236.