Pereira Gomes, P. V. ., de Oliveira Bispo Galvão, A. V. ., Oliveira Salgado, I. C. ., Aquino, S. . e Matias de França, M. . (2026) “Análise do risco microbiológico de partes de pescado: limpar, consumir íntegro, fresco, congelado ou descongelar?”, Brazilian Journal of Natural Sciences, 8(1), p. E2362026 - 1. doi: 10.31415/bjns.v8i1.236.