PEREIRA GOMES, P. V. .; DE OLIVEIRA BISPO GALVÃO, A. V. .; OLIVEIRA SALGADO, I. C. .; AQUINO, S. .; MATIAS DE FRANÇA, M. . Análise do risco microbiológico de partes de pescado: limpar, consumir íntegro, fresco, congelado ou descongelar?. Brazilian Journal of Natural Sciences, [S. l.], v. 8, n. 1, p. E2362026 - 1, 2026. DOI: 10.31415/bjns.v8i1.236. Disponível em: https://www.bjns.com.br/index.php/BJNS/article/view/236. Acesso em: 22 abr. 2026.